Voici un meilleur Tiramisu au citron et lemon curd ; savoureux et unique. Vos invités seront impressionnés par sa bonté unique. Sa saveur est exceptionnelle et riche. Essayez! Vous recevrez des tonnes de compliments. Vous constaterez que votre Tiramisu au citron et lemon curd est  bien plus délicieux que celui des pâtisseries.

Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !

Ingrédients :

Pour le Lemon curd :

2 citrons jus + zestes

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

75 g de sucre

2 c à s de maïzena

50 g de beurre

Pour la crème au mascarpone :

3 jaunes d’œufs

70 g de sucre

12 biscuits à la cuillère

2 blancs d’œufs

250 g de mascarpone

Pour le sirop d’imbibage :

1 citron

35 g d’eau

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

Comment préparer ce Tiramisu au citron et lemon curd ?

COMMENCER PAR LE LIMON CURD :

Mixer les œufs avec les sucres. Ajouter les jus ,les zestes des citrons et la maïzena.

Mélanger bien puis porter à ébullition sur feu doux et laisser épaissir en remuant constamment.Aux premiers bouillons retirer du feu, incorporer le beurre et mélanger bien puis laisser tiédir.

PREPARER LE SIROP :

Verser le jus du citron dans une petite casserole, ajouter l’eau et le sucre et faire frémir quelques minutes pour épaissir un peu le tout.

On peut ajouter du limoncello au sirop!

LA CREME AU MASCARPONE :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et battre encore quelques minutes.

Fouettez les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

MONTAGE :

Tremper les biscuits dans le sirop et les poser au fond de chaque verrine ainsi que les côtés.

Couvrir avec une belle cuillère de lemon curd.

Répartir une couche de crème au mascarpone et poser au centre la moitié d’un biscuit imbibé

Finir en couvrant d’une autre couche de crème et d’une cuillère de lemon curd .

Mettre au frigo pour 6 heures ou une nuit

Décorer au choix et servir très frais!

Votre Tiramisu au citron et lemon curd est prêt !