TIRAMISU AUX DEUX SAUMONS ET CIBOULETTE: Découvrez cette version salée du tiramisu. Cette recette est réalisée avec du saumon, du mascarpone et du blinis.
INGRÉDIENTS
250g de Mascarpone Galbani
3 œufs
4 tranches de saumon fumé
200g de saumon frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 tiges de ciboulette
4 blinis
Sel
Poivre du moulin
PRÉPARATION TIRAMISU AUX DEUX SAUMONS ET CIBOULETTE
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Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Coupez le saumon frais en dés de 1cm.
Mettez l’huile d’olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes,
salez et poivrez et laissez refroidir.
Grillez légèrement les blinis.
Battez les jaunes d’œufs forts pour les blanchir, incorporez le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, salez et poivrez.
