Tiramisu aux fraises: Parfait pour terminer les repas avec goût, le tiramisu aux fraises est le symbole sucré du printemps et un dessert dans le parfait style « ne gaspillez pas » : en plus des fruits mûrs, il permet de récupérer les restes de biscuits au fond des cartons
Variante délicieuse du traditionnel, le tiramisu à la fraise est aussi un moyen de savourer un fruit de saison riche en propriétés bénéfiques pour la santé et de récupérer des fraises trop mûres . Un dessert à la consistance crémeuse, parfait pour le goûter des enfants, simple à préparer et décidément peu coûteux : comme le tiramisu classique il ne nécessite pas de cuisson au four
INGRÉDIENTS
4 œufs
300 gr de biscuits façon boudoir
150 grammes de sucre
300 gr de fraises mûres
250 gr de fromage frais
Le jus d’un demi citron
verre d’eau
PRÉPARATION Tiramisu aux fraises
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Lavez soigneusement les fraises et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sucre retiré du poids total et le jus de citron .
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre restant puis, séparément, les blancs d’œufs en neige ferme. Mélanger délicatement les blancs d’œufs avec les jaunes dans un bol et ajouter le fromage à la crème sucré.
Commencer à monter le dessert : mettre le jus obtenu de la macération du citron avec les fraises dans un bol et le diluer avec l’eau.
Trempez les biscuits dans le jus puis placez-les sur un moule à cake. déposer une généreuse part de la crème aux œufs et du cream cheese sucré sur la couche de biscuit puis saupoudrer de fraises. Recommencer par une couche de biscuits jusqu’à ce que les ingrédients soient finis.
Il existe quelques variantes de cette recette de tiramisu que vous pouvez utiliser selon vos goûts : par exemple, vous pouvez utiliser des pêches ou d’autres fruits , ou remplacer la base de biscuit à tremper par celles que vous préférez.
