Voici une recette qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est exceptionnel et sa garniture unique forme un contraste spécial qui saura ravir vos papilles.

En effet c’est un parfait Tiramisu aux framboises et mascarpone tout simple que vous allez aimer, le goût moderne dans une recette ultra gourmande ; facile par excellence et très délicieuse. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon ! 

Ingrédients :


1 cuillère à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe de sucre, divisées (1 + 3)

230 g de mascarpone

1 cuillère à café d’eau

30 boudoirs

3 œufs (jaunes et blancs séparés)

250 g de framboises écrasées + une vingtaine pour la déco

Préparation :

Comment préparer ce Tiramisu aux framboises et mascarpone ?


Penser d’abord à mélanger le citron, l’eau et une cuillère à soupe de sucre et verser dans une assiette. Imbiber les boudoirs avec ce mélange : tremper 15 boudoirs aux deux tiers et tremper les 15 boudoirs restants jusqu’à la moitié.

Mélanger les jaunes d’œuf et 3 cuillères à soupe de sucre avec le mascarpone, jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Battre les blancs d’œuf et les incorporer à cette crème. Déposer les boudoirs imbibés aux deux tiers en une couche au fond d’un moule rectangulaire, en s’assurant que le côté sec est vers le bas.

Ajouter une couche de framboises écrasées, puis une couche de crème au mascarpone. Déposer le reste des boudoirs (imbiber à la moitié) et finir avec une couche de crème au mascarpone. Décorer avec des framboises fraîches. Réfrigérer enfin pendant 2 heures avant de servir.

 Votre Tiramisu aux framboises et mascarpone est maintenant prêt !