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Je vous présente un dessert italien crémeux et onctueux, un tiramisu si classique de vos petits déjeuners ou carrément vos gouters spéciaux, il est si simple, original et appétissant. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ce tiramisu épatant.

Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 jaunes d’œufs

600 g de mascarpone

20 biscuits à la cuillère

4 blancs d’œufs

150 g de sucre en poudre

750g de café très fort

 Préparation :

Comment réaliser ce tiramisu ?


Mélanger d’abord au batteur électrique, à petite vitesse, le mascarpone avec les jaunes d’œufs et le sucre. A part, monter les blancs en neige très ferme puis les mélanger délicatement au mélange précédent.

On peut s’abstenir d’ajouter les blancs en neige : le goût sera meilleur mais la consistance nettement plus grasse. Préparer 3 tasses de café très fort.

Tapisser ensuite le fond du plat de service avec d’une couche de biscuits à la cuillère, les imbiber de mélanger café sans pour autant les tremper. Ajouter le café-whisky qui pourrait rester à la crème de mascarpone et mélanger soigneusement avec d’étaler l’appareil sur les biscuits.

Garder au frais au moins 3 h dans le bas du réfrigérateur. Cet entremets peut se servir tel quel ou recouvert d’un voile de cacao amer en poudre de toute première qualité.

Votre tiramisu est prêt !