TORTILLA AU FOUR , vous pouvez également la préparer uniquement à partir d’œufs. C’est prêt en peu de temps, c’est très facile, léger et si comme moi vous n’êtes pas très doué pour tourner les omelettes c’est l’idéal!

ingrédients TORTILLA AU FOUR

6 oeufs
1 carotte
1 oignon
1 courgette
1 pomme de terre
1 cuillère à soupe de lait
50 g de parmesan
Persil ou basilic
sel

préparation TORTILLA AU FOUR

Pelez la pomme de terre et coupez-la en cubes.

Nettoyez et lavez la carotte, l’oignon et la courgette et coupez-les en cubes.

Faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée et cuire les pommes de terre et la carotte. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez également les courgettes en dés.

Cuire environ 10 minutes puis égoutter les légumes et laisser refroidir légèrement.

Mettez les œufs entiers dans un bol avec le parmesan, le lait, le persil haché ou le basilic et une pincée de sel et battez le mélange avec une fourchette.

Ajouter les légumes bouillis au mélange d’oeufs et mélanger doucement pour tout mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et verser le mélange en le nivelant bien.

Cuire l’omelette au four dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne dorée en surface.

Sortez l’omelette du four et servez-la tiède, tiède ou froide …. elle est très bonne en sandwich!

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