Je vous propose aujourd’hui, une recette que vous pouvez réaliser à de très nombreuses reprises. Et sans hésitation car elle est très facile à réaliser en outre les ingrédients sont comptés sur le doigt.

Son originalité vient du fait que cette tortilla Chorizo et pomme de terre représente une délicieuse omelette bien garnie de chorizo de pommes de terre, simple et facile à réaliser, à servir en entrée avec une salade ou comme plat principale.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 œufs

400 g de pommes de terre

1 gousse d’ail hachée

2 cuillères à soupe de persil finement haché

75 g de chorizo

6 cuillères à café d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg

Sel, poivre

Préparation :

Comment alors préparer cette tortilla chorizo et pomme de terre ?


Épluchez d’abord les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.

Retirez la peau du chorizo puis coupez-le en rondelles d’1/2 cm.

Dans une grande sauteuse chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les pommes de terre? L’ail haché et le chorizo pendant 10 minutes, salez et poivre.

Fouettez les œufs avec la crème, le sel et le poivre puis ajoutez le persil, les pommes de terre et mélangez.

Coulez la préparation dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 25 à 30 minutes à 200°.

Laissez votre tortilla pommes de terre et chorizo refroidir puis servez avec une bonne salade.

Votre tortilla Chorizo et pomme de terre est prête !