Je vous présente un tournedos au foie gras à la poêle super bon à tester de toute urgence, une recette unique pleine de saveur, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un apéritif de déjeuner ou lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce tournedos au foie gras à la poêle sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 tournedos
– 1 noix de beurre
– 4 tranches de foie gras cru
– fleur de sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce tournedos au foie gras à la poêle ?
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Pour débuter la préparation, faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les tournedos 3 à 4 min de chaque côté. Salez, poivrez, ôtez les tournedos de la poêle, couvrez d’un papier aluminium et réservez.
Dans la même poêle, saisissez les tranches de foie gras 20 à 30 sec de chaque côté.
Dressez ensuite les tournedos sur chaque assiette, disposez une tranche de foie gras par-dessus, parsemez de fleur de sel, poivrez et servez aussitôt.
Votre tournedos au foie gras à la poêle est prêt !
CONSEIL :
Servez avec une poêlée de cèpes.
