Bien qu’il existe de nombreuses options et goûts, il est indéniable que cette Tourte au poulet et pomme de terre RESTE LA MEILLEURE ! Lorsque j’ai eu cet apéritif pour la première fois, Il a séduit à ce jour les papilles gustatives du monde entier.

Afin de réussir cette entrée il faut juste bien mesurer les ingrédients. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée

300 g de blanc de poulet

1 jaune d’œuf

500 g de reblochon

1 kg de pommes de terre à chair ferme

Sel, poivre

Préparation :

Comment alors cuire cette Tourte au poulet et pomme de terre ?

Débuter la préparation par Peler et laver les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau froide salée et faites-les cuire pendant 20 min après la reprise de l’ébullition.

Coupez ensuite le fromage en lamelles.

Une fois cuites, pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles.

Dans une poêle chaude anti-adhésive, mettez les blanc de poulet à dorer. Égouttez-les puis ajoutez-les aux pommes de terre.

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Beurrez une tourtière. Garnissez-la d’une pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.

Versez-y les pommes de terre, les blanc de poulet , le fromage et poivrez. Recouvrez de la pâte feuilletée, pincez les deux pâtes pour les souder. Faites une cheminée au centre de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper au cours de la cuisson. Décorez la surface de la pâte avec la pointe d’un couteau.

Avec les chutes, faites des petites fleurs et feuilles.

Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau et badigeonnez-en la tourte. Enfournez et faites cuire 30 min.

Sortez la tourte du four, démoulez-la dans un plat et servez chaud.

 Votre Tourte au poulet et pomme de terre est prête !