Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos apéritifs festifs accompagné si vous voulez d’une salade de votre choix. Tourte de poulet et pomme de terre, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Cette Tourte de poulet et pomme de terre est à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

C’est en fait un apéritif au goût fantastique, il convient donc à toutes les saisons. C’est divin.

Ingrédients :

2 rouleaux Pâtes brisées

400g Blancs de poulet

2 petites pommes

2 Œufs + 1 jaune

2 grosses Pommes de terre

2 Oignons

40cl Crème fraîche épaisse

1/2 bouquet Persil plat haché

Huile, sel, poivre

Préparation :

Comment réaliser cette Tourte de poulet et pomme de terre ?

Penser tout d’abord à préchauffer votre four à 200°C. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Dans une poêle huilée à feu moyen, faites-les dorer 25 minutes.

Pelez et émincez les oignons. Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Détaillez le poulet en cube. Dans une sauteuse huilée, faites revenir le poulet et les oignons. Ajoutez les dés de pommes et les pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez.

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème fraîche. Salez, poivrez, puis incorporez la préparation au poulet et le persil.

Foncez un moule à bord haut avec une pâte brisée en laissant largement dépasser les bords.

Versez la préparation dans le moule, puis recouvrez avec la seconde pâte brisée.

Pincez les bords des deux pâtes ensemble pour les souder.

Dorez la tourte avec le jaune d’œuf.

Réalisez une cheminée avec un petit rectangle de carton en l’enfonçant légèrement au centre de la tourte. Enfournez 25 minutes.

Votre Tourte de poulet et pomme de terre est prête !