Les beignets de courgettes sont très délicieux et, par conséquent, ils plairont énormément à toute la famille qui ne pourra résister devant une telle merveille. Vous pourrez les proposer plusieurs fois pendant la semaine et être assurés que personne ne se plaindra, au contraire, chaque fois, ils seront accueillis avec le même enthousiasme que la première fois.
D’ailleurs, ils sont également excellents consommés au goûter (surtout si vous préférez le salé au sucré) ou en apéritif, pour surprendre tous vos invités. De plus, vous n’aurez pas à vous soucier du régime, car ils ne nécessitent pas de friture, mais la cuisson se fait au four, et ils apportent une quantité raisonnable de calories. De plus, il faut peu de temps pour les préparer, et vous pourrez les faire à la dernière minute.
La recette des beignets de courgettes, jamais assez sur la table : tout le monde participe !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6 gros beignets
Calories : 100 par beignet
Ingrédients
– 2 courgettes
– 100 g de fromage râpé type galbanino light
– 2 œufs
– 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine mixés
– Ciboulette hachée, selon les goûts
– Poivre, selon les goûts
– Sel, selon les goûts
Pour la sauce :
– Yaourt blanc, selon les besoins
– Ail haché, selon les besoins
– Aneth haché, selon les besoins
– Poivre, selon les besoins
– Sel, selon les besoins
Préparation :
1. Tout d’abord, coupez les extrémités des courgettes, râpez-les dans une assiette, ajoutez du sel, mélangez avec les mains et laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Ensuite, pressez les courgettes, mettez-les dans un bol, ajoutez les flocons d’avoine mixés et réduits en farine, le fromage râpé, les œufs, le sel, le poivre, la ciboulette hachée, et mélangez pour obtenir une pâte bien molle et compacte.
3. Ensuite, tapissez une plaque de cuisson avec du papier spécial, déposez-y six cuillerées distinctes de pâte (une éloignée de l’autre), réalisez des disques minces et mettez à cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C.
4. Enfin, versez le yaourt dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, l’aneth haché et l’ail haché, puis mélangez pour obtenir une sauce à servir à table avec vos beignets.
