Un ingrédient surprenant peut véritablement sublimer un simple gâteau aux pommes, ajoutant une touche parfumée et un moelleux irrésistible.
Un petit détail peut faire toute la différence dans une recette. Ce dessert classique, déjà apprécié pour sa texture tendre et la douceur de ses pommes, prend une nouvelle dimension grâce à une astuce toute simple.
Dès la première bouchée, une note florale légère éveille les papilles, équilibrant parfaitement le fondant du gâteau et la douceur fruitée des pommes. Le secret ? L’eau de fleur d’oranger. Quelques gouttes suffisent à métamorphoser votre pâtisserie et lui apporter une élégance unique, rappelant les saveurs méditerranéennes.
Découvrez cette recette simple et gourmande, idéale pour impressionner vos invités.
Les ingrédients nécessaires :
Préparation : 30 minutes | Cuisson : 1 heure
Pour 8 personnes :
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger (ou ajuster selon vos goûts)
- ½ pot d’huile de tournesol
- 1 pot de sucre roux
- 3 pots de farine
- 1 pot de yaourt nature ou aux fruits
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 2 pommes (de préférence Golden)
Préparation étape par étape :
- Préparez la base du gâteau :
Dans un grand saladier, fouettez le yaourt, le sucre roux et les œufs jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse. - Incorporez les ingrédients secs :
Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez progressivement ce mélange à la préparation liquide en remuant bien pour éviter les grumeaux. - Ajoutez l’ingrédient magique :
Versez l’huile de tournesol et la fleur d’oranger. Mélangez soigneusement pour bien répartir les arômes. - Préparez les pommes :
Pelez, épépinez et découpez les pommes en petits dés. Incorporez-les délicatement à la pâte. - Cuisson :
Beurrez et farinez un moule à cake ou à manqué. Versez la pâte et lissez la surface. Faites cuire au four préchauffé à 150°C (th. 4-5) pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. - Dégustation :
Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante pour profiter pleinement des arômes.
Astuce légère :
Pour une version plus digeste, remplacez la moitié de la farine par de la Maïzena et optez pour un yaourt allégé.
Avec cette touche parfumée et subtile, votre gâteau aux pommes deviendra un incontournable des goûters et desserts gourmands. À vos fourneaux !
