I muffin al cioccolato e alle banane vous conquerront, car vous n'avez jamais é de douceur aussi délicieuse et saine. Sans aucun doute, ils sauront égayer vos petits déjeuners, vos collations ou même vos soirées, apportant une touche positive à vos journées.

Et voulez-vous une autre nouvelle qui vous mettra de bonne humeur ? Ils sont totalement sans sucre, sans gluten et fournissent une faible teneur en glucides, donc leur consommation est parfaite pour ceux qui suivent un ou souffrent d'intolérances. Le processus est très facile, très rapide et tellement intuitif que la possibilité de rencontrer des difficultés est minime ! Maintenant, vous êtes curieux, n'est-ce pas ? Faites confiance, vous ne regretterez pas de les avoir choisis !

La recette des muffins chocolat-banane, un seul morceau et ils fondent en bouche !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 6 muffins
Calories : 130 par muffin

Ingrédients

Ce dont vous avez besoin pour les muffins
100 g de de riz
2 œufs
2 cuillères à soupe de stevia édulcorante
2 cuillères à soupe de amer
1 grande banane (ou 2 petites)
½ cuillère à de levure chimique
Ce dont vous avez besoin pour la crème
2-3 dattes
1 banane
1 cuillère à café de cacao amer

Préparation

Comment faire les muffins
Tout d'abord, épluchez la banane, écrasez-la à la fourchette pour la réduire en purée et réservez-la momentanément.
Ensuite, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la stevia et fouettez bien à l'aide d'un fouet à main.
Maintenant, ajoutez la banane, mélangez bien à la fourchette, tamisez et ajoutez la farine de coco, le cacao amer et la levure, puis mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Transférez la pâte dans six moules en silicone (une cuillère à soupe par moule) et faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes à une érature de 180 °C.
Comment faire la crème
Épluchez la banane, coupez-la en dans le mixeur, ajoutez les dattes (dénoyautées) et le cacao amer, puis mixez pour obtenir une crème lisse et homogène.
Comment assembler les muffins
Enfin, attendez que les muffins refroidissent, retirez-les des moules, garnissez-les d'une cuillère de crème, disposez-les sur une assiette de service et dégustez-les.