Des lasagnes prêtes en 10 minutes : un dîner express et gourmand
Un plat réconfortant et équilibré en début de semaine ? Ces lasagnes rapides à préparer sont la solution idéale ! Avec des pâtes, des légumes et des laitages, elles se cuisinent en un clin d’œil et plaisent à toute la famille, enfants compris.
Ingrédients pour des lasagnes vertes express
Voici ce dont vous aurez besoin pour régaler 6 personnes :
- 1 paquet de feuilles de lasagnes
- 800 g de pousses d’épinards
- 200 g de ricotta
- 200 g de pecorino râpé
- 60 g de beurre
- 90 g de farine
- 40 cl de lait
- Un filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Étapes de préparation des lasagnes épinards-ricotta
En seulement 10 minutes de préparation, vos lasagnes sont prêtes à être enfournées. Pour gagner encore plus de temps, utilisez une béchamel déjà prête.
- Préparez la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparez les épinards : Faites-les revenir rapidement dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Hors du feu, incorporez la ricotta et rectifiez l’assaisonnement.
- Montez les lasagnes : Dans un plat à gratin, alternez couches de feuilles de lasagnes, mélange épinards-ricotta, béchamel et pecorino. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes saupoudrée généreusement de pecorino.
- Cuisson : Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
Pour des lasagnes encore plus maison
Envie de tout préparer vous-même, y compris les pâtes ? Mélangez 400 g de farine avec 4 œufs et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Laissez reposer 20 minutes, puis étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découpez ensuite des rectangles adaptés à votre plat. Pour une touche d’originalité, ajoutez des herbes ou des feuilles d’épinards directement dans la pâte avant de l’étaler.
Astuces et variantes
- Pas d’épinards frais ? Les épinards hachés surgelés feront parfaitement l’affaire.
- Pas de ricotta ? Remplacez-la par un autre fromage frais ou un peu de crème.
- Pour une version plus légère, vous pouvez omettre la béchamel ou la remplacer par une simple sauce tomate.
- Variez les fromages : Parmesan, emmental râpé ou mozzarella se substituent facilement au pecorino.
Avec ces astuces, vos lasagnes vertes deviendront vite un incontournable de vos repas express tout en restant savoureuses et originales !
