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Je vous présente une excellente idée à inclure dans le menu des fêtes de fin d’année, pour le dîner ou le déjeuner. Ces spécialités sont servies en verrine, avec cette touche de style typiquement français. Très chic!

La recette est simple à faire et le résultat final est magnifique, avec une saveur de fruits de mer qui peut être préparée chaque fois que vous voulez quelque chose de frais pour vous mettre en appétit. Une façon unique de donner une touche différente à votre cuisine avec une entrée qui laissera vos invités sans voix.

Pour bien réussir la recette de ces verrines de crabe, saumon et crevettes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


20 cl de crème sure

1 citron

1 pot de chair de crabe naturelle

1 pamplemousse rose

1/2 avocat

1 petite échalote

2 tranches de saumon fumé de qualité

12 crevettes bouillies

Ciboulette ou aneth

Poivre

Préparation :

Comment préparer ces verrines de crabe, saumon et crevettes ?


Dans un bol, mélanger au premier lieu la crème sure avec le jus d’un demi citron ; ajoutez l’échalote ciselée en très petits morceaux et, au goût, de l’aneth ou de la ciboulette. Saupoudrer d’un peu de poivre et mettre le mélange au réfrigérateur.

Épluchez ensuite le zeste de pamplemousse, en enlevant tous les segments, sans laisser la peau blanche. Coupez chaque segment en cubes. Coupez également l’avocat, le saumon fumé et la chair de crabe en dés. Gardez six crevettes de côté pour décorer et coupez le reste en cubes.

Déposer les crevettes en dés au fond de chaque verre (les répartir à parts égales dans chaque verrine (récipient en verre ou petit verre); couvrir de la préparation de crème fraîche au citron. Incorporer une couche de crabe, puis le pamplemousse puis l’Avocat.

Mettre une autre couche de crème et finir avec des cubes de saumon. Ajouter un peu de ciboulette ou d’aneth et garnir d’une crevette sur chaque verrine. Mettre la verrine à refroidir.

Vos verrines de crabe, saumon et crevettes sont prêtes !