Quoi de mieux qu’un gâteau aux pommes qui fond dans la bouche pour satisfaire vos envies gourmandes ? Absolument rien, car cette recette est vraiment la meilleure de sa catégorie. En fait, elle n’a rien à envier à la version classique, elle est même peut-être encore meilleure. Et une fois que votre famille l’aura goûtée, elle en tombera instantanément amoureuse, au point que dès qu’elle sortira du four, petits et grands rivaliseront pour obtenir la plus grosse part. Par conséquent, il est très peu probable qu’il en reste la moindre miette. De plus, une fois terminée, on vous demandera de la refaire, peut-être même immédiatement.

Cela peut sembler surprenant, mais vous pouvez facilement satisfaire ce désir, car la procédure est très rapide et facile, répondant ainsi aux besoins de tous, y compris de ceux qui ont peu de temps en cuisine. De plus, ne contenant pas de beurre, cette recette est certainement plus légère que de nombreux autres desserts, ce qui en fait un choix exceptionnel pour ceux qui suivent un régime pour perdre du poids.

La recette du délicieux gâteau aux pommes qui fond dans la bouche !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6
Calories : 140 par part

Ingrédients

2 cuillères à soupe de farine
3 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs
1 cuillère à soupe de yaourt au choix
1 pomme avec la peau, coupée en fines tranches
50 g d’huile de pépins
50 g d’édulcorant à la stévia + 1 cuillère à café (ou 100 g de sucre normal en alternative)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre glace, selon vos besoins

Préparation

Commencez par séparer les jaunes d’œufs des blancs, ajoutez une pincée de sel et une cuillère à café d’édulcorant à la stévia (ou de sucre) à ces derniers, puis montez-les en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Maintenant, ajoutez 50 g d’édulcorant à la stévia (ou 100 g de sucre) aux jaunes d’œufs, puis battez-les avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien clairs et lisses.
Ensuite, ajoutez l’huile de pépins, mélangez toujours avec le batteur, incorporez le yaourt de votre choix, remuez bien, tamisez et incorporez la farine, puis ajoutez la levure et mélangez pour répartir uniformément les ingrédients secs.
À ce stade, incorporez les blancs d’œufs en deux étapes, mélangez à la spatule en partant du bas vers le haut, puis versez la pâte dans un moule à cake doublé de papier sulfurisé, garnissez avec les fines tranches de pommes (non pelées) et une cuillère à café d’édulcorant à la stévia.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 170°C, saupoudrez le gâteau de sucre glace à la fin et savourez-le.