Les choses simples, surtout en cuisine, se révèlent toujours être les meilleurs succès, car compliquer les choses ne sert parfois à rien. C’est pourquoi, si vous cherchez un dessert qui surprendra tout le monde, jetez un coup d’œil à la tarte aux pommes super crémeuse (mais sans crème pâtissière). En effet, elle fond littéralement en bouche, conquérant même les moins gourmands qui, pour une fois, ne pourront vraiment pas résister. De plus, le rôle principal est joué par les fruits, que l’on ne consommerait pas aussi volontiers autrement, résolvant ainsi le problème de faire manger aux plus petits de la maison.
La préparation est extrêmement facile et le résultat final est vraiment stupéfiant, car vous dégusterez un dessert avec peu de pâte et beaucoup de pommes. Sans aucun doute, ne la laissez pas vous échapper, et une fois goûtée, faites-moi confiance, elle vous conquerra. En outre, elle est aussi économique, donc vous ne serez pas obligé de dépenser une fortune pour vous procurer les ingrédients, un autre petit avantage qui, de nos jours, ne fait sûrement pas de mal.
La recette de la tarte aux pommes crémeuse mais sans crème pâtissière : je la prépare ainsi !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 170 par part
Ingrédients :
– 80 g de farine pour gâteaux
– 100 ml de lait
– 50 g de beurre fondu
– 25 g d’édulcorant à la stévia + ½ cuillère à café (ou 50 g de sucre normal ou d’érythritol ou de maltitol)
– 2 œufs
– 2 grosses pommes (4 petites conviennent également)
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– ½ zeste de citron râpé
– ½ jus de citron
Préparation :
1. Pour commencer, allumez le four, réglez la température à 180°C et laissez-le chauffer, afin qu’il soit prêt à être utilisé.
2. Cassez ensuite les œufs dans un grand bol, ajoutez le sel, battez-les avec un fouet à main, ajoutez 25 g d’édulcorant à la stévia (ou 50 g de sucre) et mélangez.
3. Versez maintenant le lait, mélangez pour l’incorporer, ajoutez le zeste râpé du citron, remuez pendant quelques minutes, incorporez 25 g de beurre fondu, mélangez et ajoutez la farine en plusieurs étapes, en veillant à tourner entre chaque ajout.
4. Prenez les pommes, pelez-les, coupez-les en fines tranches, ajoutez le jus de citron, puis incorporez-les à votre mélange. Mélangez à nouveau, ajoutez la levure et continuez à travailler.
5. Une fois cela fait, tapissez un moule à tarte avec du papier, versez-y la préparation, lissez-la, garnissez avec les 25 g de beurre fondu restants et le ½ cuillère à café d’édulcorant à la stévia (ou 1 cuillère à café de sucre).
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 180 °C, à la fin, coupez en tranches et servez.
