Les lave-vaisselle sont des alliés précieux qui nous débarrassent de la tâche la plus ennuyeuse et peu agréable qui soit : laver la vaisselle à la main avec une éponge et du liquide vaisselle. Grâce à ces appareils, il suffit de déposer les ustensiles sales dans la machine, de vaquer à d’autres activités plus plaisantes (comme une promenade en forêt, un café avec des amis ou lire un bon article) et, en retour, poêles, casseroles, assiettes et couverts ressortent tous propres sans aucun effort de notre part.
Nous apprécions nos lave-vaisselle et, pour obtenir de bons résultats, nous les aidons parfois en prélavant nos plats. Par exemple, un gratin de pâtes où le fromage est resté collé aux parois peut bénéficier d’un petit coup d’éponge pour garantir un nettoyage sans accroc. Une approche classique, non ?
Cependant, ce geste, qui semble intuitif, peut affecter négativement l’efficacité de la machine. En effet, lorsqu’on prélave, on enlève trop de résidus alimentaires. Et pourquoi est-ce un problème ? Eh bien, les détergents des lave-vaisselle contiennent des enzymes (protéases, amylases et lipases) qui ont besoin de résidus alimentaires pour fonctionner. Ces enzymes ne peuvent pas se fixer sur des surfaces parfaitement propres et lisses comme la faïence, le verre ou l’acier inoxydable. Si elles ne s’attachent pas à la vaisselle, elles ne peuvent pas éliminer les protéines (viande, œufs), les traces d’amidon (pâtes, riz) ou les graisses (huile, beurre). Ainsi, sans cette matière, la vaisselle ne sera pas aussi propre qu’avec un léger résidu de nourriture.
De plus, de nombreux lave-vaisselle sont équipés de capteurs de turbidité, qui mesurent la clarté de l’eau pour évaluer le niveau de saleté. Si l’eau semble trop claire, la machine peut réduire la température de l’eau et raccourcir le cycle de lavage, ce qui risque de nuire à l’efficacité du nettoyage.
Bien entendu, cela ne veut pas dire qu’il faut ignorer les gros morceaux de nourriture. Un gros résidu, comme un reste de tartiflette, risque de boucher les filtres et d’endommager la machine. Il est donc important de retirer les gros morceaux avant de charger le lave-vaisselle.
En résumé, pour un lavage optimal, laissez les résidus alimentaires sur vos plats, mais veillez à enlever les gros restes pour éviter d’endommager l’appareil.
