Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, vols au vent express, un apéritif équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Il est à déguster avec un bon mojito. Une entrée facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


8 vols au vent vides

40 g de beurre

7 c. à soupe rases de maïzena

4 c. à soupe rases de farine

1 l d’eau

4 blancs de poulet

1/2 boite de champignons entiers émincés à la main.

1 jaune d’œuf

1 grosse c. à soupe de crème fraîche

2 cubes 1/2 de bouillon volaille

1/2 verre de lait

Préparation :

Comment réaliser ces vols au vent express ?


Faites chauffer 3/4 de litre d’eau avec les cubes de volaille. Déposez dedans les blancs de poulet et les champignons émincés. Faites cuire doucement 10 min. Sortez la viande cuite et les champignons avec l’écumoire, et découpez les blancs en petites bouchées. Déposez sur une assiette.

Faites chauffer le beurre, versez la farine dessus en remuant bien et délayez avec le quart de litre d’eau froide restant. Versez le bouillon chaud dessus. Ajoutez les petits morceaux de poulet, les champignons et laissez mitonner doucement 10 min.

Pendant ce temps, délayez la maïzena dans le lait, ajoutez le jaune d’œuf et la crème fraîche. Bien mélanger.

Faites additionner la mixture ci-dessus en remuant vivement avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement.

La garniture est prête, il ne reste qu’à la verser sur les feuilletés préchauffés.

Vos vols au vent express sont prêts !

Déguster !!