Le gâteau au citron l’ultime recette du parfait gâteau moelleux au citron : Un gâteau facile et au goût citron unique, excellent au petit-déjeuner, en collation ou à la fin d’un repas.

Rapide et facile à préparer, ce gâteau moelleux et citronné est un grand classique parmi les desserts : petits et grands vont adorer.

Pour savoir comment préparer le gâteau au citron il vous suffit de regarder notre recette vidéo créée en collaboration avec Electrolux !

Vous êtes amateur de desserts au citron ? Alors ne manquez pas notre gâteau au citron!

Ingrédients :

pour un moule à cake de 22 cm de diamètre

00 farine 100 g de 00 farine
oeuf 3 oeufs
sucre 120 g de cassonade
le zeste de citron et le jus de deux citrons moyens
beurre 120 g de beurre ramolli
90 g maïzena
levure 1 sachet de levure

Préparation: Gâteau au citron

———-Pour préparer le gâteau au citron dans un bol, mélanger les œufs et la cassonade et les fouetter quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.
Ajouter le beurre ramolli [3], le zeste râpé des deux citrons

et leur jus. En continuant de mélanger le tout au fouet électrique, versez la farine 00 et la fécule de maïs, tous deux tamisés.

Ajoutez enfin la levure et mélangez tous les ingrédients ensemble.

Versez la préparation dans un moule à cake de 22 cm préalablement beurré et fariné et enfournez à four ventilé à 160° pendant 30 minutes.
Pour ceux qui ont un four Combisteam, choisissez la fonction cuisson ventilée + vapeur et faites cuire à 170° pendant 25 minutes.
Une fois cuit, attendez que le cake au citron refroidisse avant de le saupoudrer d’une généreuse couche de sucre glace.

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