Il est important de noter que la recette de courgette paysanne s’inspire de la simplicité des préparations de nos grands-mères, a vraiment de nombreux avantages. Une recette raffinée du fait qu’elle se présente comme un véritable protagoniste de la table : légumes frais et condiments parfumés. Ce qui rend ce plat unique.

Il ne faut pas oublier qui dit légumes frais dit manger sain. Elle est idéale pour accompagner n’importe quel plat de viande ou de poisson. L’accompagnement que nous proposons est parfait à savourer en cet été. Car même froid, elle est agréable à déguster et peut-être même meilleure si elle est préparée à l’avance.

En effet, les légumes auront plus de temps d’être aromatisés et absorber les délicieux arômes dont ils sont assaisonnés. Il ne reste plus qu’à réaliser cette ancienne recette de campagne, mais extrêmement invitante et savoureuse.

Ingrédients

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Voici les ingrédients nécessaires pour la préparation de la courgette à la paysanne:

Courgettes 500 gr

Une gousse d’ail

Basilic

Origan

Menthe

Vinaigre blanc

Huile de friture

Huile d’olive extra vierge

Préparation de la recette de courgette à la paysanne

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Pour réaliser ce plat, il est nécessaire de commencer par bien laver les légumes.

Puis, cochez les courgettes et coupez-les en tranches pas trop fines.

Ensuite, faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et quand elle aura atteint la température idéale, faites frire les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

Puis, retirez-les à l’aide d’une écumoire et transférez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès de graisse et assaisonnez la recette de courgette à la paysanne de sel.

Une fois cela fait, versez une tasse d’huile d’olive extra vierge, une cuillère à soupe de vinaigre blanc dans un petit bol et mélangez.

Ajoutez ensuite une gousse d’ail épluchée et émincée.

Hachez finement les herbes aromatiques dans un grand bol et les verser dans le reste des ingrédients : bien mélanger.

À ce stade, transférez les courgettes dans un récipient et saupoudrez ces dernières de l’assaisonnement obtenu.

Puis, remuez doucement et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Leur saveur rustique et particulière vous séduira dès la première dégustation. Vous ne pourrez pas vous empêcher de reproduire ce délicieux accompagnement qui n’est pas cher et qui a une saveur particulière !