La tarte aux mirabelles est une délicieuse spécialité de l’été, qui met en valeur les saveurs sucrées et juteuses de ces petites prunes dorées. Cette recette traditionnelle est parfaite pour profiter de la saison des mirabelles et régaler vos papilles avec un dessert gourmand. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre tarte aux mirabelles maison.
Ingrédients :
300 g de mirabelles fraîches, dénoyautées
1 pâte brisée (faite maison ou achetée)
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de farine
1 œuf
100 ml de crème fraîche
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Préparation: La tarte aux mirabelles
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Dans un bol, mélangez le sucre, la farine, l’œuf, la crème fraîche, l’extrait de vanille et une pincée de sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez ce mélange sur le fond de tarte.
Disposez les mirabelles dénoyautées sur la crème, en les enfonçant légèrement.
Enfournez la tarte aux mirabelles pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster votre délicieuse tarte aux mirabelles, éventuellement saupoudrée de sucre glace.
Servez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Bon appétit !
