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Voici un dessert qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. C’est un gâteau que vous pouvez déguster lors d’un petit déjeuner ou un gouter.

Ce gâteau suave au parfum citronné conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales, mais aussi pour clore un repas familial du dimanche. C’est un moelleux au citron sans farine qui vous séduira au premier coup d’œil. Il est invitant et très parfumé. Vous pouvez le servir avec une boisson chaude!  Un vrai régal !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


210 g de mascarpone

70 g de yaourt (au citron)

1 citron

80 g de sucre

2 œufs

60 g de maïzena

Préparation :

Comment réaliser ce moelleux au citron sans farine ?


Préchauffer d’abord votre four à 180 ° C ou ventilé à 170 ° C.

Extraire le jus du citron et râper son zeste. Réserver.

Dans un bol, travailler le mascarpone avec une spatule pour le rendre crémeux. Ajouter les œufs et le sucre et les fouetter au batteur électrique pendant quelques minutes. Ajouter le yaourt, la maïzena, le jus de citron et le zeste. Travailler le mélange encore quelques minutes, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Couvrir un moule d’environ 22 ou 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange. Battre légèrement le moule sur une surface de travail pour éliminer les bulles d’air. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau se détache légèrement des bords.

Enlever du four et laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace, décorer de tranches de citron et servir. Le moelleux au citron sans farine est prêt à être dégusté.

Votre moelleux au citron sans farine est prêt !