Pâte brisée au romarin : vous pouvez utiliser cette recette pour vos préparations salées (tarte à la tomate, aux légumes méditerranéens, etc.)

Il s’agit d’une variante de la pâte brisée classique, mais en version salée et agrémentée de romarin pour plus de saveur. Cette recette est donc très simple et facile à préparer.

Pâte brisée au romarin — Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 70 à 80 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200 g de farine 00
  • 1 cuillère à soupe de romarin en poudre

Pâte brisée au romarin : procédure de réalisation


Mettre la farine un bol et creuser un puits au centre pour y ajouter la poudre de romarin, le beurre et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.

Y ajouter petit à petit l’eau, tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte l’absorbe complètement.

Une fois la pâte formée, mettez-la dans un autre bol propre, la couvrir de sac en plastique et la laisser reposer pendant 30 minutes, avant de l’utiliser selon le plat que vous allez réaliser.

Travaillez la pâte sur un plan de travail déjà fariné pour toutes vos préparations.

Une bonne recette facile et savoureuse à garder toujours à portée de main pour toute occasion.

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