Gâteau facile à la noix de coco
Ingrédients pour un moule de 26 cm:
5 oeufs
1 verre de sucre
1 verre d’huile
2 cuillères à soupe de lait entier ou lait de noix de coco
3 cuillère à soupe de noix de coco râpe à la
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Le verre utilisé est de 250 ml
Pour la déco
Confiture d’abricot
Noix de coco râpée
Préparation: Gâteau facile à la noix de coco
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Gâteau facile
Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils moussent. Puis ajouterl’huile. Mélanger pendant quelques minutes.
Ajouter le lait et la noix de coco et mélanger bien, puis ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
Bien mélanger puis verser la pâte dans le moule beurré et fariné. Cuire au four pendant 40 minutes à 170 degrés. Noter, chaque four est différent. Alors garder un oeil dessus!
Une fois le gâteau cuit, recouvrez-le de confiture d’abricot chaude et saupoudrez de noix de coco râpée.
